立冬，象征着冬季的启动，此时养生重在温阳养肾、柔润体魄，以增强免疫力，抵保暖冷。今天为您带来 8 谈立冬养生菜的珍藏作念法，让您在享受好意思食的同期，为健康加分！

食材备料：莴笋、鱿鱼、蒜、葱、辣椒、醋、酱油、蚝油、盐、料酒。

珍藏作念法：

1、将莴笋去皮切丝，鱿鱼贬责干净，改刀切小块备用。起锅烧水，分离将莴笋和鱿鱼焯水煮熟，焯水的技能加盐，煮鱿鱼的技能多加点料酒去腥。焯水煮熟后装盘备用。

2、调一碗蒜蓉酱：蒜蓉、葱花和辣椒，用热油引发出香味，再加一勺醋、一勺酱油和蚝油搅匀，再倒入鱿鱼上即可。

食材：

芋头 200克、肉末 100g、番茄 1个、淀粉 适量、食用油 适量、净水 适量、盐 少许、生抽 1勺、葱花 适量

循序:

1、芋头蒸熟去皮，捣成泥，加入适量淀粉揉成团，搓成圆球。

2、锅中倒入适量油，烧热后放入肉末炒至变色。倒入番茄丁翻炒出汁水。

3、加适量净水煮开，加入盐和生抽调味。放入芋圆煮至熟透。撒上葱花即可。

准备：牛肉、胡萝卜、土豆、葱姜、盐、冰糖、味精、生抽、老抽、蚝油、料酒

1、牛肉切块，下锅焯水后捞出来，土豆、胡萝卜切成滚刀块，葱姜也王人切好。底下往锅内倒油，烧热后爆香葱花，然后下入牛肉翻炒。

2、炒制片霎后用冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒调味，然后添上滚水来炖，大火炖开后小火炖40分钟，再把胡萝卜和土豆加进去，再炖20分钟的时辰。终末把盐和味精加进去，大火炬汤汁收一下，就不错出锅开吃啦。

准备材料：排骨、苹果、梨、无花果、胡萝卜、姜片。

循序：

1。将排骨洗净切小块，冷水中磨碎，加姜片去腥，煮沸撇去浮沫，挑排骨，洗净浮沫。。

2。苹果和梨的皮撒上盐并揉搓，然后切成小块。将胡萝卜去皮，清洗干净，切成小块。把无花果清洗干净就不错了。

3。将排骨、胡萝卜、姜片、无花果放入锅中，加足量水，盖上锅盖，煮四格外钟。

4。时辰到了，加入梨和苹果，络续煮二格外钟。煮好后，加盐调味，拌匀煮至入味，即可起锅食用。

食材：扇贝肉300g、黄瓜1根、香菜、蒜末、线椒、辣椒油

作念法：

1.水开后放少许料酒，下扇贝肉焯水2分钟，捞出过凉水，沥干水分

2.黄瓜拍碎切段，1蒜末，线椒，香菜，1勺辣椒油，2勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，少许盐，半勺糖，半勺香油，少许鸡精拌匀即可。

准备食材: 山药、瘦肉、姜丝、葱花。

作念法循序:

1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后加入淀粉、食盐和花生油握拌均匀，再腌制格外钟备用。

2、山药去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入山药沿途翻炒均匀，炒出香味。

3、再往里加入适量的净水大火煮开，接着转中小火炖煮格外钟阁下，然后把握拌均匀的肉馅揉成肉丸放入煮两分钟。

4、终末加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

材料：排骨 500克；胡萝卜 1根；板栗 200克；姜片 适量；料酒 1汤匙；盐 适量；净水 适量；青葱 适量

循序：

1. 准备材料：将排骨洗净，切成小块；胡萝卜去皮，切成滚刀块；板栗剥壳，若板栗未剥壳，可先用刀划口便捷煮熟。

2. 焯水排骨：锅中加水，放入排骨，加入料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨用净水冲洗干净。

3. 炒香姜片：锅中加少许油，放入姜片煸炒出香味。

4. 煮汤底：将焯水后的排骨放入锅中，加入适量净水（约1500毫升），大火煮沸后转小火，炖煮约30分钟。

5. 加入胡萝卜和板栗：在汤炖煮30分钟后，加入切好的胡萝卜块和板栗，络续小火炖煮20分钟，直到胡萝卜和板栗熟软。

6. 调味：炖煮完成后，把柄个东谈主口味加入适量盐，搅动均匀。

7. 盛出享用：汤炖好后，盛出到碗中，可撒上葱花增香，温热享用。

材料：五花肉 300 克；青椒 2-3 个；姜蒜 适量；生抽 适量；老抽 适量；料酒 适量；红糖或冰糖 少许；辣椒粉（可选）适量；食用油 适量；盐 适量；生姜 2-3 片；青蒜 适量（可选）

作念法：

1. 准备五花肉：五花肉切成薄片，厚度约为0.2cm，放入滚水中焯水，水开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出沥干。

2. 准备青椒：青椒洗净，去掉蒂部和籽，切成条状备用。

3. 炒制五花肉：锅中加入极少油，油热后将五花肉片放入锅中，用中火煎至两面微焦，肉片边际微脆，捞出备用。

4. 炒香姜蒜：锅中再次加入少许油，放入姜蒜片爆香。可加入极少红糖或冰糖，糖融化后变为红色焦糖状，这么炒出来的肉会有更好的光辉。

5. 加入五花肉炒制：将炒至微脆的五花肉放入锅中，络续翻炒，使肉片均匀裹上糖色。

6. 调味：加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使五花肉上色。加入适量盐，翻炒均匀后加入极少水，络续煮至汤汁浓稠。

7. 加入青椒：终末加入切好的青椒条，快速翻炒均匀，保持青椒脆爽的口感。不错把柄口味加入一些辣椒粉，增添辣味。

8. 完成出锅：当青椒断生，五花肉与青椒夹杂均匀后，出锅装盘。

以上 8 谈菜，养分丰富，温阳养肾，合适立冬时节食用。马上动手为家东谈主作念起来吧，让这个冬天充满慈祥和健康！