专题：第21届中国外洋酒业展览会

　　由中国酒业协会垄断的“第二十一届中国外洋酒业展览会”于2024年10月10日-12日在上海召开。中国酒业协会理事长宋书玉指出，名酒是一个品类乃至一个国度的代表、标志和荣耀。

　　在其看来，当下巨匠酒业正在履历一场深化的变革，在消耗变迁和东谈主口迭代的布景下，消耗者对品性、健康和文化内涵的需求不绝进步。与此同期，数字化、智能化技艺的平日足下，为酒业的转型升级提供了前所未有的挑战和机遇。

　　名酒缘何为名，又缘何荣耀？

　　宋书玉以为，率先，名酒弥留的是信仰、是文化、是时候。

　　信仰所以人命之力不懈的追求，也即是为什么而酿，不吝代价酿造好酒是名酒的人命之力。“酿造名酒的酿酒东谈主必须有这么的情愫与信仰，淌若为挣钱而酿，终究成不了名酒”，他说。

　　文化设置了名酒，宋书玉说，无论是酿酒业绩、活态物资、文化遗产，如故酿造身手等非物资文化遗产的传承和发展，皆是名酒文化的弥留特征，每一种名酒皆代表着地域风情和活命格式，皆有着丰富的精神文化底蕴，关于世界名酒来说，文化价值仍是成为最中枢的竞争力。

　　时候设置了好意思酒，宋书玉说，酿酒身手传承于今需要时候的印证，酒是陈的香需要时候的印证，不拆开的酿造也需要时候的印证。“莫得告白吹出来的名酒，也莫得编故事编出来的名酒，一样也莫得获几个金奖就能成为名酒的酒”，他说，好意思酒是时候产业，没随机候就莫得好意思酒的韵之好意思，没随机候就莫得好意思酒的积淀之好意思。在其看来，时候赋予名酒特有的韵味，时候传承彰显了名酒的品牌价值。时候不仅赋予了名酒特有的市神志位，也成为名酒调动与发展的源流，更是执续发展的传承基石。

　　宋书玉还强调，在中国日益成为世界名酒弥留消耗商场的同期，中国名酒也迎来了走出洋门，走向世界的历史机遇。世界名酒，分享荣耀仍是成为世界名酒的共同追求。

　　那么世界名酒缘何荣耀？

　　宋书玉以为，最弥留的是传承与调动，敬畏与包容，背负与担当。

　　他说明说，传承乃是维系名酒特有韵味与超卓的品性之基石，当前世界名酒的优秀者皆是传统酿造身手的优秀传承者和调动者，在鼓励世界名酒执续荣耀的征程中，需要深入探索并经心传承陈腐的酿造身手，不绝进步其内在的价值与商场融会度。同期，亦应广纳外洋名酒之精髓，敢于改造，积极拥抱当代科技与先进处置理念，使产业愈加靠拢期间脉搏与消耗者喜好，以机动应付巨匠商场的多元化需求，效率强化与外洋尺度的对接与交融，为名酒巨匠化铺设坚实基础。

　　敬畏与包容方面，宋书玉说，名酒的荣耀，源于消耗者的招供，敬畏消耗者是名酒荣耀的延续，名酒的荣耀是因为为消耗者的好意思好活命增添多数精彩。消耗需求是名酒发展的导向，消耗商场是名酒价值的舞台，消耗趋势是名酒调动的标的，消耗体验是名酒品牌的中枢。消耗者对名酒品牌的招供感和衷心度智力使名酒荣耀的执续通达。

　　他提出，名酒企业需要密切存眷商场动态，了解消耗者的真正需求，不绝调动居品和服务闲逸，消耗者的期待。“全居品线是名酒荣耀的大忌”，他说，名酒荣耀要聚焦名酒的价值抒发，而全居品线的价值呈现无法复旧名酒之荣耀。

　　他还指出，世界名酒应当怀揣勇气，直面竞争的风暴。敢于在挑战中测验自我，完了稀奇。同期，也更应该坚韧到外洋名酒之间相互包容、疏浚与相助，是通往愈加巨大全国的必经之路。“咱们观念在竞争与相助中寻找均衡。既需要敢于竞争，又要善于相助，通过鼓励巨匠不同名酒之间的深入疏浚与交融，咱们不错分享发展的红利，联袂应付共同的挑战”，宋书玉说。

　　谈及“背负与担当”，宋书玉说，名酒承担的背负有多大，名酒的荣耀就有多大。名酒与社会经济发展高度交融，仍是成为趋势。他指出，名酒的荣耀，需要铭刻社会背负，存眷生态环保，可执续发展健康与公益这是巨匠名酒的共鸣，更是名酒企业的劳动。

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背负裁剪：梁斌 SF055